わが街・この人
㈱TMRプロモーション 専務取締役 山口 波津子さん（39歳）
■お名前：坂本 篤郎さん（31歳）/坂本 愛子さん（34歳）
■ご職業：パン工房 GRANDIR.オーナー
■ご住所：栃木県矢板市中2013-5（ダイソーさん 敷地内）
■TEL/FAX：0287-44-3030
■ご紹介者様：マラソンランナーの大氣さん
前回ご紹介した大氣さんはGRANDIR.のお客様…とのことです。
GRANDIR.は、矢板市4号線沿いのダイソー敷地内にあります。山小屋風で、「おっと」ひと目につく造りになっています。中に入ると香ばしい何ともいえぬパンの香りでうっとりします。
ここを経営しているのが坂本さんご夫妻。奥様は横浜から嫁いできたんです。ご主人の篤郎さんがパンの修業で横浜にいた時に知り合い、ご結婚したのだとか。今では一男一女のパパとママになっています。
なんとも美男美女のカップルが二人三脚で子育てとパン屋さんを頑張っている様子を紹介します。
さて、ここGRANDIR.は、とても品数が多いパン屋さんです。ご主人のポリシーとして、「天然酵母だけ、とか、惣菜パンだけの偏りのある店にはしたくなかった」とのこと。ですからライ麦、菓子パン、サンドイッチ、天然酵母、ラスクなど 、まさしく多種のパンが並んでいます。これだけのパンは何時から仕込んでいるのでしょうか？
毎日朝1時半からだそうです！！ってか、それってまだ夜ではないですか？では何時ころお休みになるんですか？との問には、10時前には休むようにしています…とのこと。
店内は、所狭しとパンが並んでいます。人気ナンバーワンはバニラビーンズたっぷりのクリームパンです。
また、プチクロワッサン（＠20円）は、お子さんがお小遣いを握り締めて買いにきてくれるのだとか。20円で買えるパンがあり、自分のお小遣いで買えるというところがお子さんたちにも受けているのだと思います。また、アレルギーのある方のために店内には卵をつかっていない物という表示があり、胚芽食パンや、豆乳パン系、ドイツパンなどいろいろ。小麦、牛乳、油脂アレルギーに関してもご相談ください。とのこと。
これらのパンは、奥様とよく話し合い、相談をして決められていくのだとか。サンドイッチは奥様のオリジナルです。この11月で開店5周年を迎えます。当初は、ご主人のお母様も一緒のスタートでしたが、体調を崩され、お二人となり、今は5歳と9ヶ月のふたりのお子様を保育園に預けてのお仕事。だから夕方のお迎えからはご主人がひとりでお店番となるんですよ。
奥様の愛子さんは、横浜の都会から栃木に来られました。すっかりこの土地を気に入っているんです。「たとえ主人がいなくなってもここに住み続けたい」と。人があったかいし、気候も好きなのだそうです。一方の篤郎さんは、群馬産まれですが、足利、横浜を経てご両親の産まれ故郷の矢板に戻られたのです。年配の方で早口のお客様の言葉がわからなくて方言の壁もありましたが、今ではすっかり栃木に根を下ろしたかのようです。
パン工房 GRANDIR グランディｰル
営業時間：9：00～19：00 10月から9：00～18：00
定休日 月曜日 祝日の場合は営業、翌日休業
ポイントカード 500円ごとにスタンプ30個で500円分のお買い物ができます。雨の日2倍！
将来の夢は…？
今のところ、子供達は、家がパン屋さんということを喜んでくれています。夢って、としばらく間を置きながらも「このお店をず～っと続けていけたらいいな」ということです。 と答えてくれました。きっと今がお幸せなのでしょうね。
お店の近くには矢板名産のりんご園があります。このリンゴを使ったパンも考案中。子育てと夜中からのパンつくりでフル活躍のご夫妻。たくさんのパンを置いてくれているこのパン屋さん、是非行ってみてくださいね。
何となくお話があたたかいというか、癒し系のお人柄がにじみでるようなご夫妻でした。前回紹介させていただいた大氣さんも立ち寄りたくなるのが良く分かります。
お休みの日はどうぞゆっくり休んでお子ちゃまたちとも遊んで、これからもあったかい、こころのこもったパンを作ってくださいね。
